WEKO3
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コンニャクグルコマンナン ノ ネンド ト ブンリ ダイズ タンパクシツ ノ サンソ ブンカイ ニ タイスル エイキョウ
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00007409719.pdf (1.1 MB)
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Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2017-05-23 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | コンニャクグルコマンナンの粘度と分離大豆タンパク質の酵素分解に対する影響 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Viscosity of Konjac-glucomannan and Influence of Konjac-glucomannan on the Enzymatic Degradation of Soy Protein Isolate | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA12014165 | |||||
論文名よみ | ||||||
タイトル | コンニャクグルコマンナン ノ ネンド ト ブンリ ダイズ タンパクシツ ノ サンソ ブンカイ ニ タイスル エイキョウ | |||||
著者 |
吉村, 美紀
× 吉村, 美紀× 船見, 孝博× YOSHIMURA, Miki× FUNAMI, Takahiro |
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書誌情報 |
兵庫県立大学環境人間学部研究報告 en : Research reports 巻 11, p. 83-87, 発行日 2009-03-25 |
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表示順 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 7 | |||||
アクセション番号 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | KJ00007409719 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 13498592 |