@phdthesis{oai:u-hyogo.repo.nii.ac.jp:00000311,
 author = {江口, 智美 and Eguchi, Satomi},
 month = {2016-10-20},
 note = {2014},
 school = {兵庫県立大学大学院},
 title = {エステル化タピオカ澱粉混合麺の物性・咀嚼性および嗜好性に関する研究},
 year = {},
 yomi = {エグチ, サトミ}
}